“飞流直下三千尺”是什么美食来看看本土的“

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“飞流直下三千尺”是什么美食来看看本土的“唐诗入菜”

  “这是新昌特色小吃——榨面,新昌榨面在以前是招待重要人物‘毛脚女婿’的,里面可大有文章,若榨面下没有藏蛋,那这个女婿就完蛋了,说明丈母娘相不中,但如果藏有两个鸡蛋那就扬眉吐气吧。”高雪军还结合新昌风俗介绍起来。

  Mattia在弄明白“毛脚女婿”的意思后,他表示回去要跟丈人丈母娘讲讲这个有趣的故事。

  6月27日,在由省文旅厅、中国美院等联合主办的2019“Check in诗画浙江”华为新影像大赛上,来自加拿大、英国、意大利、白俄罗斯等国家以及省内外的摄影师,组成10多人的国际大咖摄影团入驻新昌,用手机以不同视角创作了一场关于“唐诗之路•诗意新昌”的视觉盛宴。

  新昌,是浙东唐诗之路的精华地段,450多位诗人在这里流连忘返,留下1500多首唐诗,素有“一座天姥山,半部全唐诗”之称。如今,新昌县推进文化与旅游的融合,打造“唐诗之路体验区、佛教之旅感受区、茶道之源品味区”。

  “每一道菜名背后,都有一句丝丝入扣的诗句。吃的不仅仅是菜,还有古人在新昌留下的气韵。”新昌县文化广电旅游局局长高雪军表示。

  “天姥茶炉客”“剡溪一醉十年事”“何人不起故园情”……“白云人家”酒店甄选了15道新昌传统美食,分为冷菜、热菜、点心及百家菜谱等系列,让那些曾经或者依然存在于我们生活中的美食,诗意般呈现在大家的眼前。

  5月26日,新昌县文化广电旅游局召集“白云人家”“雷迪森”“万怡酒店”“尚诗堂”等几家四星级及以上的酒店、精品民宿,还邀请了新昌几位文史专家,提出要打造“诗意新昌碗•天姥唐诗宴”。首先以“白云人家”为试点。

  “把唐诗文化和饮食文化结合,取好菜名,讲好后面的故事。”新昌白云书院院长、原新昌县政协秘书长徐跃龙表示。

  经过一个月的努力,“天姥唐诗宴”在中外摄影家面前得以展现。“总体还不错,不过菜品还需打磨,还需一点新意和创意。”徐跃龙说。

  兵分两路,共同研发。一路,“白云人家”厨师团队结合新昌特色美食积极研发菜品,另一路,成立以徐跃龙、唐佳文、唐樟荣等文史专家的团队,搜索有关饮食的唐诗,之后结合菜品进行赋诗。

  “这道‘为缘春笋钻墙破’是由新昌特色的鞭笋配以咸肉制作而成,味道鲜美。菜名取自唐代女诗人薛涛《十离诗•竹离亭》中的‘为缘春笋钻墙破,不得垂阴覆玉堂。’薛涛曾到过剡溪,与新昌有着不解之缘……”在高雪军的介绍下,一道道美食端上桌来。

  接下来,“雷迪森”“万怡酒店”“尚诗堂”也将推出属于它们的“天姥唐诗宴”,同时也将做好菜品讲解培训工作,逐步在新昌的各大酒店、饭店及民宿中进行推广。

  “白云人家”拥有得天独厚的优势。它位于新昌县白云文化艺术村,而这个坐落于大佛寺对面的艺术村,不仅是新昌县唯一一家浙江省文化创意试点街区,还是国家级非遗展演基地、绍兴市文化创意示范基地,同时,还建有传承中国传统文化的白云书院。

  很快大家被一道“飞流直下三千尺”所吸引。“我知道这首诗,是李白《望庐山瀑布》中的‘飞流直下三千尺,疑是银河落九天。’”来自意大利的摄影师Mattia Passarini说道。十几年前,Mattia就来到北京学中文,现在能说一口流利的中文。热爱旅游的他还到云南、西藏和陕西等取景,深深被中国的自然风光和文化等所吸引,最后还娶了苏州的姑娘。

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