听佛新疆cǎo米粉爆红网络上榜“不可辜负的民间

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  此外,淘宝网2018年民间美食地图显示,广西柳州螺蛳粉销量全国第一,一年销售量达2840万件;东北一年卖出2068万件烤冷面,陕西一年卖出471万件擀面皮,武汉一年卖出478万件热干面,内蒙古牛肉干一年卖出190万件。

  在新疆炒米粉走红内地的同时,新疆开始出现食品加工企业加工销售袋装新疆炒米粉,在今年新疆“冬博会”的旅游商品展上,乌市就有一家食品销售企业带去袋装新疆炒米粉销售,一袋卖6元,350克重。

  这一数据来自近日淘宝网发布的2018年民间美食地图。记者打开淘宝网搜索“新疆炒米粉”,发现乌鲁木齐的米兜兜、阿臻酱香米粉、吴佳拌米粉、卓妹子米粉等在网上都有卖的。微辣、中辣、爆辣,牛拌、鸡拌、炒米粉,消费者跟在实体店一样有多种选择,快递配送到家,打开包装料包是料包,米粉是米粉,吃起来跟方便面一样方便。

  对于新疆米粉的走红,记者联系到新疆相关餐饮行业协会采访,相关负责人都表示“意外!绝对是意外!”

  据悉,在新疆米粉没在网上火起来之前,有饭馆通过快递向内地销售炒米粉。“我们从2015年开始向内地销售新疆炒米粉,将做好的米粉真空包装,快递给内地消费者。差不多每个月卖100份左右。”乌市夏牧场风干肉抓饭店老板珈希表示。

  新疆网商中经营食品/保健类的整体占比最高,超过新疆网商总数的一半,经营美容护理类、家居用品类的网商数量几乎一致,但家居用品类较美容护理类更为活跃。另外值得关注的是,2018年新疆皇冠级网商中出现了两个新类目,分别是3C数码类、玩乐/收藏类。

  当然,也有网店销售的是半成品新疆炒米粉,米粉需要在锅里煮35分钟或提前泡一晚煮15分钟,然后再按照袋装食品上的烹饪说明炒米粉肉酱。

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  日前,新疆网商发展调研报告出炉,报告显示2018年新疆网商数量占比排名前4位的企业类型依次是食品/保健类、美容护理类、家居用品类、珠宝/配饰类,覆盖新疆网商总数90%以上。

  据统计,截止到2018年9月16日,在天猫和淘宝网上注册的皇冠级新疆网商共有458家。新疆网商区域高度集中,乌市、伊犁州和巴州是新疆网商最集中的地区;其中乌市网商占比60%以上。

  为了使网店更吸引关注,不少网商选择购买服务。2018年新疆网商发展调研报告显示:购买服务排名前3位的依次是店铺装修、物流打单和客户管理。2018年新疆网商购买代运营服务位列第四,上升趋势明显,此外还增加了其他的购买服务,如摄影拍摄、超级店长等。

  从新疆美食在内地影响程度来说,主要是拌面、抓饭、羊肉串、烤全羊、新疆大盘鸡等。而且新疆发布的十大美食中也没有新疆炒米粉,为啥新疆炒米粉能意外火起来呢?阿里巴巴集团的解释是:“是迪丽热巴带火的新疆米粉,她常在各地拍戏,吃不到新疆现做的米粉。但淘宝上卖的跟她吃的口味一样。”这个说法目前还没有得到迪里热巴回应,不过在淘宝网搜索可以发现,很多网店标注有迪丽热巴同款。

  在推广方式上,一些店面通过微信、APP、论坛等多种渠道推广。据统计,2018年60.47%新疆网商仍在通过老客户介绍推广,但与往年比较,新疆网商的宣传方式中增加了专业论坛方式。2017年新疆网商首次采用直播推广方式,现在,越来越多的新疆网商在田间地头架起直播平台。

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