猪肉不停涨不如用它来做菜高蛋白低脂肪7种鱼做

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  制作: 将小刁子鱼加入少许盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一会儿; 烧热锅放入适量的油, 将刁子鱼放入锅中去煎, 将鱼的双面煎至金黄,烹入料酒和酱油、1大勺香辣豆豉酱;再加入少许水和毛豆米一起炖煮5分钟,加入少许盐调味,大火收汁即可。

  制作: 烧热锅放入适量的油, 放入几片姜煸香后将姜放一边, 放入黄骨鱼进去煎; 煎好后轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动后翻个面, 再翻面煎; 烹入料酒和生抽,少许水炖煮加入千张结进去煮开后加盖转为小火, 继续炖煮10分钟,加入盐调味即可。

  制作: 将武昌鱼的鱼头切下来,从鱼背这边切成等宽的细长条,将鱼加入盐、料酒和姜丝拌均匀腌制10分钟; 将鱼整齐地摆放在盘中, 鱼头立起来; 烧锅水开后放入鱼,大火蒸8分钟;将鱼取出来后滗去水分, 倒入蒸鱼豉油; 将葱丝和小葱末放在中间, 红椒摆放在鱼的尾部;烧热花椒油, 将热油浇淋在鱼的表面上即可。

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  制作:鲫鱼入锅前先吸干表面的水分,热锅凉油,将鲫鱼放入锅煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后加入几片姜; 烹入少许料酒,将郫县豆瓣酱放入锅后在旁边煸焯一下;加入水炖煮,加入适量的酱油, 继续炖煮10分钟,加入少许盐调味,大火收汁即可。

  制作: 热锅凉油, 将黄鱼放入锅中进去煎,不要急于翻动鱼,晃动下锅,如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄;将姜片和五花肉丁再旁边上先煸炒一下; 烹入料酒、酱油和少许水,加盖炖煮8分钟; 加入盐调味,倒入毛豆米继续炖煮2至3分钟, 大火收汁即可。

  制作:黄金鲽鱼中放入盐、白酒和姜丝, 腌制一下,入锅前吸去水分; 烧热锅放入适量的油, 将黄金鲽鱼的正面先下去煎,煎至双面的金黄;将煎好鲽鱼中烹入适量的料酒和生抽,少许水,加入豆瓣酱和黄豆酱进去,大火煮8分钟, 加入适量的盐,大火收汁即可。

  制作: 鲈鱼加入盐、姜片和料酒等调味料腌制十分钟;将豆腐块整齐地摆放在盘中,撒少许盐;将鲈鱼放入豆腐上;烧锅水开后将它大火蒸上8分钟;蒸好后滗去汁水,拿去姜片,趁热浇淋上蒸鱼豉油,撒上小葱末和红椒圈,浇淋上芝麻香油即可。

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